Cara Memilih Kotak Makan Catering Terbaik untuk Usaha Kuliner!

Kotak makan catering merupakan hal yang tidak bisa dipisahkan dari sebuah usaha yang bergerak di bidang food and beverage.

Umumnya, kotak makan siang katering menjadi pendekatan yang dinilai paling praktis untuk memberi makan sekelompok orang (kecil atau besar) dengan cepat dan efektif tanpa mengorbankan kualitas atau kenikmatan makanan.

Mengingat banyak sekali orang yang membutuhkannya, maka industri katering merupakan salah satu yang banyak dioperasikan.

Bergantung pada alokasi budget yang disediakan, Anda dapat memilih dari berbagai macam pilihan menu yang dapat dijual. Kemudian memilih jenis kotak makan catering yang sesuai dengan menu yang ditawarkan.

Sekilas Tentang Pentingnya Pemilihan Kotak Makan Catering

Persediaan katering biasanya dikemas dalam bentukan kotak. Namun, ada jenis tambahan yang dapat dimodifikasi agar sesuai dengan jenis makanan yang Anda jual.

Apalagi, pengemasan untuk katering seringkali dibuat dengan banyak kompartemen yang masing-masing dapat menampung jenis makanan yang berbeda, termasuk nasi dan lauk pauk.

Tentunya, kotak makan catering ini akan menjadi pilihan yang paling praktis untuk memenuhi berbagai kebutuhan acara baik itu di tempat kerja, pertemuan sosial, dan berbagai acara lainnya.

Setiap acara tentu membutuhkan kotak makan catering dengan jenis yang berbeda sehingga pemilihannya harus tepat guna namun tetap memudahkan pelanggan mengkonsumsi makanan di dalamnya.

Salah satu hal yang harus Anda lakukan sebagai pelaku bisnis kuliner agar sesuai dengan makanan yang Anda jual adalah memilih bentuk kotak makanan. Anda harus hati-hati memeriksa kemasan karena memiliki kelebihan dan kekurangan tersendiri.

Jadi, apakah Anda hendak membuka usaha katering dan membutuhkan kotak makan yang berkualitas baik? Simak artikel yang satu ini!

Macam-Macam Jenis Kotak Makan Catering untuk Kebutuhan Usaha

Berikut adalah beberapa jenis kotak makan catering yang biasanya digunakan untuk  mengemas berbagai makanan untuk dijual dan diberikan kepada pelanggan.

Apabila Anda masih ragu dengan mana jenis kemasan terbaik yang cocok dengan bisnis katering yang anda jalankan, ini dia beberapa daftar pilihannya!

1. Lunch Box Standar

Jenis kotak makan catering yang pertama adalah kotak makan biasa (standar). Kotak catering yang satu ini relatif sering digunakan karena dinilai paling simpel dan tidak ribet.

Ciri khas utama dari jenis kotak yang satu ini adalah desainnya yang tidak memiliki sekat (partisi) internal sehingga hanya ada satu bagian saja.

Pada penggunaannya, kotak makan jenis ini cocok digunakan pada hidangan seperti nasi goreng, mi goreng, dan beberapa makanan lainnya yang tidak membutuhkan banyak tambahan lagi untuk disajikan secara terpisah.

2. Lunch Box Bento

Sebenarnya, jenis kotak catering ini memiliki fungsi yang sama dengan kotak bekal standar. Tetapi, kotak bento ini menampilkan beberapa area yang berbeda dengan pemisah yang biasa dikenal sebagai partisi.

Biasanya, Anda dapat memilih kotak bento dengan jumlah 2 hingga 4 partisi sehingga dapat mencegah makanan bercampur di dalam catering tersebut. Jadi tidak heran jika kotak makan ini banyak diminati dan sering digunakan dalam industri katering.

3. Kotak Makan Plastik Microwave

Kotak makan siang microwave jenis plastik ini adalah wadah makan siang dengan kemampuan menahan panas, sehingga makanan dapat dipanaskan di dalam microwave yang memiliki suhu tinggi.

Pada beberapa restoran, Kotak makan catering seperti ini digunakan untuk kemasan takeaway agar para pelanggan dapat langsung menghangatkan kembali makanan tersebut tanpa peluru memindahkannya ke piring terlebih dahulu.

Cara memilih Kotak Makan Catering sesuai Materialnya

Selanjutnya, penting bagi setiap pemilih usaha untuk memilih material wadah kemasan yang sesuai dengan kebutuhan dan jenis menu yang disajikan. Beberapa jenis material wadah catering yang dapat Anda pilih ini antara lain seperti:

1. Bahan Plastik

Sumber: resepbundacatering.com

Bahan plastik digunakan jika kotak makanan catering ingin digunakan sekali saja. Bahan plastik rentan dengan panas, sehingga pastikan sudah memiliki label food grade yang memenuhi standar kemasan makanan.

Selain itu, perhatikan juga simbol pada kemasan plastik di bagian badan kotak seperti tulisan food safe atau food grade, maupun kata approved by FDA. Tujuannya untuk menjaga standar dan kualitas makanannya tetap terjaga hingga dikonsumsi oleh pelanggan.

2. Bahan Kertas

Sumber: havalina.co.id

Selanjutnya, jika Anda hendak memilih jenis kotak dengan bahan kertas maka pastikan wadah tersebut memiliki lapisan yang menjaga makanan terbebas dari kontaminasi.

Oleh sebab itulah, penggunaan wadah ini sangat cocok untuk jenis makanan kering karena kertas tentunya merupakan bahan yang sangat rentan mengalami kebocoran.

Kelebihannya, kotak makan bahan kertas umumnya lebih murah dibanding material lainnya. Jadi, kotak ini dapat digunakan sekali pakai dan meminimalisir budget pada kemasan.

3. Bahan Logam dan Melamin

Sumber: katadata.co.id

Bahan logam dikenal sebagai bahan yang lebih steril sehingga membuat kualitas makanan lebih terjamin.

Selain itu, penggunaan wadah dengan bahan melamin banyak ditemukan pada kotak bekal karena kuat dan tahan lama.

Walaupun harga kotak makan catering ini jauh lebih mahal dibandingkan bahan plastik dan kertas, kelebihan bahan logam dan melamin adalah dapat dipakai secara berulang.

Tentunya, ini tidak hanya akan menjadi investasi yang baik tetapi juga lebih ramah lingkungan.

Hal Penting yang Perlu diperhatikan saat Memilih Kotak Makan Catering

Tentunya, dalam rangka memastikan makanan katering sampai dalam kondisi baik, Anda perlu memperhatikan beberapa hal ini:

1. Memilih Wadah dengan Penutup

Setiap wadah yang tertutup rapat akan mencegah masuknya kuman ke dalam wadah. Hal yang sama berlaku dengan kotak makanan catering.

Pastikan untuk memilih wadah yang memiliki penutup bak untuk bahan kertas sekalipun agar udara tidak mudah masuk ke dalam makanan dan membuat kesegarannya dapat terjaga.

2. Perhatikan sertifikat Food Grade

Sertifikat food grade juga harus dikirimkan bersama paket makanan yang dipilih. Tingkat keamanan bahan dasar seringkali ditunjukkan dengan kode yang terdapat di bagian bawah kotak makanan.

Misalnya, angka 3 dan 7 masing-masing menunjukkan adanya phthalate dan BPA, dalam bahan kotak makanan. Tentunya Anda tidak ingin kualitas makanan Anda terkontaminasi karena salah memilih wadahnya saja bukan?

3. Wadah dengan Partisi

Pemilihan wadah dengan partisi ini sangat diperlukan terutama untuk jenis catering dengan beraneka lauk di dalamnya.

Jadi setidaknya untuk jenis katering seperti ini gunakanlah kotak makan yang bersekat ataupun membungkus lauk pauk dengan plastik terpisah, terlebih makanan yang berkuah. Sebab semua ini berperan sangat penting dalam menjaga kualitas makanan.

Sekian beberapa faktor yang dapat dipertimbangkan dalam memilih kotak makan catering yang baik untuk menjaga kualitas makanan agar tetap baik hingga ke tangan pembeli. Semoga artikel ini bisa membantu Anda yang sedang mencari wadah yang sesuai untuk bisnis Katering maupun kuliner.